現今在陽台上盆栽種植一些蔬菜，這已經不是什麼新鮮事情了，在我們的生活中也很常見 。所以現今要種就要種一些平常不常見的「好蔬菜」！而那些所謂的「好蔬菜」指的是什麼呢 ? 那當然就是指營養非常豐富，市場上售價非常高的蔬菜！而今天，我們就來教大家種一種高營養的蔬菜，陽台盆栽「小竹筍」又被稱為 「蔬菜之王」的蔬菜 ，營養價值是牛奶的30倍，種一次就能採收十多年！

蘆筍營養價值

這種「小竹筍」就是蘆筍！蘆筍是一種很好降脂減肥的蔬菜 ，他富含了各種維生素與礦物質，重要的是它本身含有一種抗癌元素叫硒 ， 它能阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長，所以它也是種有利於抗癌人士所服用的聖品。

蘆筍生長特性

那既然要來種植蘆筍，首先我們要先了解蘆筍的生長特性，再來針對它的特性規畫種植方式 。

種植溫度

蘆筍是種耐寒耐熱的植物，適應性強，易栽培，對氣溫要求不嚴，從亞寒帶到亞熱帶都可以栽培，冬季地下部分在土壤中能耐-20℃低溫，生長期能耐35～37℃高溫，在南方全年生長，北方地區冬季進入休眠狀態，第二年會繼續生長。種子發芽溫度需要5℃以上的環境氣溫，最佳生長溫度在27℃左右 。

種植土壤

蘆筍的宿根莖非常發達，所以非常喜歡土層深厚、富含有機質的沙壤土，但其他鬆軟深厚的土壤也可以進行蘆筍種植，且在土質疏鬆、通透性良好，保水保肥能力強的沃土中生長發育最佳。土壤酸鹼度PH值在5.8~6.7之間最為合適，雖然蘆筍對於土壤要求不高，但過於鹽鹼或者酸性過大的土壤還是避免種植，且應避免在種植過紅薯、花生等根莖作物土地進行種植，防止地下害蟲過多，對於蘆筍根莖產生危害。

種植環境

蘆筍是一種喜光照充足的植物，光合作用能力沒有落葉植物進行的快，所以需要比較長時間的柔和光照，來進行進行光合作用。在地上莖的生長期，如果光照不足，不利於同化物的製造和積累，那麼，就會嚴重影響到它正常的生長發育，所以地上莖的在生長發育期，日照時間每天12個小時左右為宜。

種植水分

蘆筍它可以有效的保護自身的水分，使得蒸騰量比較小，且根系異常發達，比較耐乾旱。不過，蘆筍非常怕澇，嚴禁田間積水，會造成其根部腐爛而植株死亡，所以，我們在選地種植的時候，一定要確保田間排水順暢，寧干勿積水。

蘆筍種植方式

蘆筍的種植方法簡單，以下介紹種子播種種植為方式。

種子催芽：因為蘆筍種子種皮較硬，被角質層包圍著吸水困難，為了促進種子發芽，縮短發芽時間，播種前必須浸泡催芽 。方法是將種子放在水溫略30度的水裡，浸泡各3天，每天換一次水，3天之後用濕紙巾將種子包覆住，一周後種子就露白發芽了，這時就可以放入育苗器內育苗了

育苗配土：蘆筍的土壤要求最重要的就是疏鬆透氣，營養豐富。所以我還是使用梅爾土來當他的種植土，這種土乾淨 ，沒有病菌還有蟲害，而且保濕又透氣 ， 最適合拿來當育苗種植土了 。

最後將種植土填入育苗器內，並將發了芽的種子放入育苗盒內，然後在種子上頭覆上薄薄一層土，澆透水，然後將它拿至沒有陽光直射的地方，靜待約2至3週就開始出苗了 。

移栽定植：等到蘆筍苗長到約略15公分且發根，這時就要來做移栽定植的動作了，這時候就很重要了，因為蘆筍是多年生植物，一定植下去就是10多年，所以地方要慎選，要選擇土層深厚且陽光充裕的地方，當然如果跟我一樣是在陽台盆栽種植的，就要選擇盆栽深度最好有30公分的，這樣蘆筍才有變法得到更好的生長。

土壤施肥：由於蘆筍是多年生植物，生長期漫長，需要到很多的養分，所以種植前的底肥一定要施足，而且最好是選用有機肥料，我個人比較喜歡的是使用羊糞肥與雞肥，將這兩種肥混合使用，這樣就能供應起日後植株所需要的營養了，後期只要在特定時間追肥，蘆筍就能長得很健康好看。

蘆筍採摘

用種子種植的蘆筍，當年度是不能採收的，最早要等到第二年才能開始採收，這是因為筍要不斷吸取營養，儲存營養，養大地下根，待第二年蘆筍嫩莖長到15公分高，並且尖端開始變得鬆散的時候，就可以收割了，為了使植株多抽生嫩莖，第二年要少量採摘蘆筍（每顆植株採2到3顆嫩莖），要留下一定數量的莖枝進行光合作用，增加養分以待更好的生長。

溫馨提醒

1.蘆筍須種植在土層深厚，排水性良好，保肥力好的土壤裡

2.蘆筍喜光，須種植在有良好光照地方

3.蘆筍種植間距，以25~30公分為優，避免枝葉茂密影響整體光合作用

4.蘆筍怕澇，應避免在容易積水的地方

以上大家注意好，相信種植好蘆筍就絕非難事，往後蘆筍回饋給大家的也一定是滿滿的豐收了。