每到了12月份的冬天時節時，就讓人想起那甜美可口的草莓，所以各大草莓園區內也就總是充斥著各個採草莓的人潮 。

而鮮紅欲滴的草莓既美味誘人植株又小巧可愛，自己親手種個幾株，就能品嚐到親手栽培的甜美果實，又能得到其中的成就感，重要的是完全不用擔心為人所詬病的農藥殘留問題，所以那還等什麼，讓我們一起來打造屬於自己的盆景草莓 植栽吧。

草莓的「4大益處」

各位知道嗎 ? 草莓除了鮮嫩欲滴甜美可口外，大家應該不知道，其實它還有很多其他好處的，別看它小小的一顆，它可 是富含了超多營養價值的，那就讓我帶個未來探究草莓的小宇宙吧~

● 皮膚保健

在冬天產的水果中，草莓是被列為高維他命C水果行列，維他命C含量之高可稱得上果中之后，而且膠原蛋白的增生， 維他命C是不可或缺的重要元素，且可以起到抑制黑色素合成的作用，讓肌膚美白。

另外，草莓當中也含有一個抗衰老 的物質，名叫花青素，可以提高皮膚彈性。

● 增強身體免疫力

草莓有漿果類水果富含的植化素，具有抗氧化功能，其抗氧化能力之強，能保護身體免於受到自由基的傷害，同時能保 護身體免於受到自由基的傷害。同時能保護維他命A、E及不飽和脂肪酸等不被氧化而增強免疫力。

● 預防癌症發生

草莓中的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質，並可以吸附、抑制致癌物質的破壞，所含花青素是屬黃酮類的一種，使草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時或之後，可增加口腔潤溼而潤肺止咳，緩解治療期症狀，同時能抑制癌細胞生 長和繁殖。

草莓中有果膠及木質纖維加上泛酸作用可助體內脂肪分解、降低膽固醇外，更能促進腸蠕動讓排便順暢，使 致癌物質不易附著而排出體外，腸道類癌症不易形成。

● 血糖控制

草莓當中的糖屬於低升糖指數食物，且因高鉀低鈉，因此糖尿病患者可適量食用。

其當中的高纖維含量也能有效控制住血糖，防止血糖飆升的情況，進而降低罹患糖尿病和心臟病風險。

草莓最大壞處

有沒有常聽到長輩說「草莓農藥殘留嚴重，少吃為妙」的說法，這到底怎麼一回事呢？

這是因為草莓種植屬於「連續性採收水果」，即使同一株草莓長出來的果實，常見這個熟了，那個還沒熟的狀況。

一旦用施藥來保護幼果，很容易就污染到即將採收的熟果，造成農藥殘留過高。草莓表面有凹凸起伏，容易存留農藥，又不能削皮食用，沒清洗乾淨的話，很容易把農藥吃下肚。

草莓種植過程

種植時間

草莓生長最適宜的溫度是落在攝氏18～25度，結果時期氣溫越冷果實越甜，因有其耐寒不耐熱的特性，種植時間越接近夏天，成熟期將被縮短，所結果實會較少，採收期也相對減短。

而台灣通常在10～12月種下，11月開花，果實成熟期約30～40天，因此最快約12月初可進行採果。收成期近半年，所以要有較長的採收期與甜美的果子，不彷也在這時節完成草莓的種植。

盆器選擇

草莓的根系是需要呼吸的，所以使用的盆器需要良好的排水，否則盆器內要是積水將會造成根系的悶死，且草莓的根和大多數植物一樣沒有葉綠素、照光並無好處，反而因為根系沒有抗紫外線的保護功能，如果受到紫外線照射容易造成傷害，因此盆器的選擇上要以不透光材質為佳。

再者在生長空間足夠的前提下，草莓的最大根深可達20cm，所以盆器宜選擇深度有20cm以上，盡量以7吋盆以上為佳

土壤選擇

草莓的土壤選擇是一個很重要的學問，土壤選對了將可大大提升它的活存率50%，而且也是草莓豐產的重要基礎，因為草莓有喜濕怕澇的特性，所以土壤選擇應盡量往保濕 、排水性良好與良好的通氣性這條件下做選擇，至於黏質土雖然有很好的保濕性，但排水性卻超級差，所以應避免使用 。

而我個人在土壤的選擇上比較偏愛使用梅爾土，因為梅爾土除了已有植物生長所需的基本營養，又滿足了大部分植物對土壤要求的保濕、保肥、排水性良好與良好的通氣性等條件，對植物的生長過程起到很大的加分。

環境選擇

草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。對光照的要求體現在光照強度和日照長度上， 光照強，草莓植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低，採收期較長；光照過弱不利草莓生長。

草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度10-30℃，適溫18-23℃，莖葉生長適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發生凍害，花芽分化期溫度須保持10-23℃，開花結果期20-28℃。草莓在夏天時，氣溫高於30℃並且日照強時，應減少他曝曬的機會， 需採取遮蔭措施。

肥水管理

草莓根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴格，但不同生長期，草莓對水分的要求又稍有不同，早春和開花期，草莓需要土壤最大持水量的70%．果實生長和成熟期需求最多，達80%以上，採收之後，抽出匍匐莖和發新不定根，也需土壤含水量不低於70%，秋季是植株積累營養和花芽形成期，土壤水分也不得低於60%。

至於草莓的施肥，因為草莓連續生植物，對肥份的需求很大，所以在定植前土壤中的底肥要施足，這樣在生長後期才能起到生長健壯，同時也會開花多、果實大、坐果多的效果。

而基肥的選擇上以長效緩釋肥，或者其他有機肥料如腐熟後的雞糞或羊糞都是很好的選擇。而草莓栽種前的基肥施足後，就可以放心等著香甜可口的果實採收，後期的追肥也是很重要的，各位可以針對各個時期的生長，來施以成份追肥，我也將其整理出一套表格如下所示，供各位參考

最後需要記住的是，草莓施肥不可過多，要本著薄肥勤施的原則，相信長出的果實一定鮮紅欲滴且美味誘人。

葉片管理

草莓葉片是行光合作用的重要器官，但是病葉和老葉製造的光合產物還抵不上自身的消耗，而且容易發生病害。因此，在新生葉片逐漸展開時，要定期去掉病葉和老葉，以減少草莓植株養分的消耗，改善植株間的通風性，減少病蟲害。

草莓葉壽命平均為60-80天，其中有效葉齡30-60天，超過60天的老葉消耗的養分多於製造的養分，這時可將老葉摘除。而草莓正處在花芽分化的關鍵時期，摘葉不可過多，要適量。此時一般要保留有5-6張展開的功能葉。

最後要謹記著草莓的根靠葉子養，適度的摘葉讓可以讓草莓養分更集中，會有更好的生長品質 ; 但 摘葉過度還會加速根系衰老，造成植株吸收能力降低，使植株水分和養分供給不足。

溫馨提醒

1. 草莓在定植前，土壤務必下足底肥，這可使草莓營養更全面的補充，有利後期開花座果。

2. 草莓在定植時，匍匐莖方向應朝盆內，植株生長呈弓形，弓形處應朝盆外，這樣可使草莓開花結果時懸掛在盆邊，可

避免果實跟土壤接觸，而造成爛果問題。

3. 草莓在開花座果期，如有匍匐莖的生長，須將其剪除，因匍匐莖生長需消耗植株大量的養分，不利果實生長。

4. 草莓澆水請每天早晨都須澆一次水，因早上曬到陽光就開始行光合作用，澆灌這時效果最好。

5. 草莓是喜肥植物，花芽分化期可約略兩星期適量施放一些有機肥。

6. 需定期摘除老舊病態葉片，不可過度，需最少保有4片葉子行光合作用 。

7. 草莓座果時，每顆植株最多只留5顆果，其餘的可適時修剪掉，避免養分被分散，造成果形小而不甜美。

所以想要我們的草莓高產量且鮮嫩可口，只要大家種植時謹記這6點注意事項，以及又注意到溫馨提醒的7小點，相信你很快就會發現，你的盆植草莓會有多到讓你吃不完，進而讓你達到草莓自由的地步。